Mangal & Sac Lezzeti

Kekikli & Renkli Biberli Hakiki Sac Kavurma

Name: Kekikli & Renkli Biberli Hakiki Sac Kavurma
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Diyarbakır Mutfağı
Ingredients: 600g kuzu but eti (küçük kuşbaşı); 100g kuzu kuyruk yağı; 4 adet yeşil sivri biber, 2 adet domates, 2 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı dağ kekiği, pul biber, tuz

Kekikli & Renkli Biberli Hakiki Sac Kavurma, Diyarbakır mutfağının mangal & sac lezzeti lezzetlerinden biri. kuzu but eti (küçük kuşbaşı), kuzu kuyruk yağı, adet yeşil sivri biber ile hazırlanır, 35 dk içinde 4 Kişilik olarak sofraya gelir. Aşağıda malzeme listesi, adım adım yapılışı, saklama koşulları ve püf noktası var.

Hazırlık15 dk
Pişirme20 dk
Toplam35 dk
Porsiyon4 Kişilik
Kalori~350 kcal
ZorlukKolay

💬 Sipariş / Malzeme Tüm Et & Fırın Yemekleri

Kekikli & Renkli Biberli Hakiki Sac Kavurma – Diyarbakır usulü servis — Kekikli & Renkli Biberli Hakiki Sac Kavurma · Berivan'ın Lezzetli Dünyası

Malzemeler

600g kuzu but eti (küçük kuşbaşı)
100g kuzu kuyruk yağı
4 adet yeşil sivri biber, 2 adet domates, 2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı dağ kekiği, pul biber, tuz

Püf NoktasıKuzu eti ve kuzu kuyruk yağı sac üzerinde yüksek ateşte sürekli karıştırılarak pişirilmeli, tuz ve dağ kekiği ocaktan inmeye 1 dakika kala atılmalıdır.

Adım Adım Yapılışı

Sacı iyice kızdırıp kuyruk yağını eritin.
Kuzu etlerini ekleyip harlı ateşte sürekli çevirerek kavurun.
Doğranmış biberleri ve sarımsağı ilave edip soteleyin.
Domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar 5 dk pişirin; tuz ve kekikle tatlandırıp sıcak sacla masaya getirin.

Servis ve SaklamaPişmiş et yemekleri buzdolabında 3–4 gün, porsiyonlanıp derin dondurucuda 2–3 ay dayanır. Servisten önce kendi suyunda, kapağı kapalı kapta kısık ateşte ısıtın.

Yanına Ne Gider?

Tane Tane Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması

Mutfak Tacı

⏱ 90 dk🍽 1 Tencere

Zeytinyağlı & Baharatlı Beyaz Lahana Sarması

Kış Klasiği

⏱ 85 dk🍽 6 Kişilik

Geleneksel Zeytinyağlı İmam Bayıldı

Osmanlı Mirası

⏱ 60 dk🍽 4 Kişilik

Sıkça Sorulanlar

Kekikli & Renkli Biberli Hakiki Sac Kavurma önceden hazırlanıp saklanabilir mi?

Pişmiş et yemekleri buzdolabında 3–4 gün, porsiyonlanıp derin dondurucuda 2–3 ay dayanır. Servisten önce kendi suyunda, kapağı kapalı kapta kısık ateşte ısıtın.

Kekikli & Renkli Biberli Hakiki Sac Kavurma için Diyarbakır içinde nereden sipariş verilir?

Berivan'ın Lezzetli Dünyası, Yenişehir Fabrika Mah. 877. Sk. Twin Towers adresindeki ev mutfağında sipariş üzerine günlük ve katkı maddesiz hazırlar. +905397187485 numaralı WhatsApp hattından Kekikli & Renkli Biberli Hakiki Sac Kavurma ve diğer et & fırın yemekleri siparişlerinizi verebilir, motor kurye veya elden teslim seçeneğini konuşabilirsiniz.

Kekikli & Renkli Biberli Hakiki Sac Kavurma tarifinin en önemli püf noktası nedir?

Kuzu eti ve kuzu kuyruk yağı sac üzerinde yüksek ateşte sürekli karıştırılarak pişirilmeli, tuz ve dağ kekiği ocaktan inmeye 1 dakika kala atılmalıdır.