Milli Gurur

Toprak Güveçte Ağır Ateşte Etli Kuru Fasulye

Name: Toprak Güveçte Ağır Ateşte Etli Kuru Fasulye
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Diyarbakır Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı İspir kuru fasulyesi (geceden ıslatılmış); 350g kuşbaşı dana eti, 1 adet büyük kuru soğan; 2 yemek kaşığı tereyağı, 1.5 yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı, tuz, pul biber

Toprak Güveçte Ağır Ateşte Etli Kuru Fasulye, Diyarbakır mutfağının milli gurur lezzetlerinden biri. su bardağı İspir kuru fasulyesi (geceden ıslatılmış), kuşbaşı dana eti ile hazırlanır, 80 dk içinde 6 Kişilik olarak sofraya gelir. Aşağıda malzeme listesi, adım adım yapılışı, saklama koşulları ve püf noktası var.

Hazırlık20 dk
Pişirme60 dk
Toplam80 dk
Porsiyon6 Kişilik
Kalori~360 kcal
ZorlukKolay

💬 Sipariş / Malzeme Tüm Et & Fırın Yemekleri

Toprak Güveçte Ağır Ateşte Etli Kuru Fasulye – Diyarbakır usulü servis — Toprak Güveçte Ağır Ateşte Etli Kuru Fasulye · Berivan'ın Lezzetli Dünyası

Malzemeler

2 su bardağı İspir kuru fasulyesi (geceden ıslatılmış)
350g kuşbaşı dana eti, 1 adet büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı, 1.5 yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı, tuz, pul biber

Püf Noktasıİspir fasulyesi geceden soğuk suda bekletilmeli, toprak güveçte tereyağı ve tatlı biber salçası ile kısık ateşte demlenerek pişirilmelidir.

Adım Adım Yapılışı

Fasulyeleri yarı kıvamda haşlayıp süzün.
Güveçte tereyağında etleri kavurun, soğan ve salçayı ekleyip kokusu çıkana dek soteleyin.
Fasulyeleri ve üzerini 2 parmak geçecek sıcak suyu ekleyin.
Güvecin kapağını kapatıp kısık ateşte fasulyeler helmelenene kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.

Servis ve SaklamaPişmiş et yemekleri buzdolabında 3–4 gün, porsiyonlanıp derin dondurucuda 2–3 ay dayanır. Servisten önce kendi suyunda, kapağı kapalı kapta kısık ateşte ısıtın.

Yanına Ne Gider?

Tane Tane Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması

Mutfak Tacı

⏱ 90 dk🍽 1 Tencere

Zeytinyağlı & Baharatlı Beyaz Lahana Sarması

Kış Klasiği

⏱ 85 dk🍽 6 Kişilik

Geleneksel Zeytinyağlı İmam Bayıldı

Osmanlı Mirası

⏱ 60 dk🍽 4 Kişilik

Sıkça Sorulanlar

Toprak Güveçte Ağır Ateşte Etli Kuru Fasulye önceden hazırlanıp saklanabilir mi?

Pişmiş et yemekleri buzdolabında 3–4 gün, porsiyonlanıp derin dondurucuda 2–3 ay dayanır. Servisten önce kendi suyunda, kapağı kapalı kapta kısık ateşte ısıtın.

Toprak Güveçte Ağır Ateşte Etli Kuru Fasulye için Diyarbakır içinde nereden sipariş verilir?

Berivan'ın Lezzetli Dünyası, Yenişehir Fabrika Mah. 877. Sk. Twin Towers adresindeki ev mutfağında sipariş üzerine günlük ve katkı maddesiz hazırlar. +905397187485 numaralı WhatsApp hattından Toprak Güveçte Ağır Ateşte Etli Kuru Fasulye ve diğer et & fırın yemekleri siparişlerinizi verebilir, motor kurye veya elden teslim seçeneğini konuşabilirsiniz.

Toprak Güveçte Ağır Ateşte Etli Kuru Fasulye tarifinin en önemli püf noktası nedir?

İspir fasulyesi geceden soğuk suda bekletilmeli, toprak güveçte tereyağı ve tatlı biber salçası ile kısık ateşte demlenerek pişirilmelidir.