Mutfak Tacı

Tane Tane Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması

Name: Tane Tane Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 1 Tencere
Cuisine: Diyarbakır Mutfağı
Ingredients: 500g taze salamura asma yaprağı; 2 su bardağı baldo pirinç, 3 adet kuru soğan (bol soğan lezzet verir); 1 çay bardağı sızma zeytinyağı, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 2 yemek kaşığı kuş üzümü; 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı yenibahar, yarım tatlı kaşığı tarçın, nar ekşisi, limon, tuz

Tane Tane Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması, Diyarbakır mutfağının mutfak tacı lezzetlerinden biri. taze salamura asma yaprağı, su bardağı baldo pirinç ile hazırlanır, 90 dk içinde 1 Tencere olarak sofraya gelir. Aşağıda malzeme listesi, adım adım yapılışı, saklama koşulları ve püf noktası var.

Hazırlık50 dk
Pişirme40 dk
Toplam90 dk
Porsiyon1 Tencere
Kalori~190 kcal/porsiyon
ZorlukOrta

💬 Sipariş / Malzeme Tüm Zeytinyağlılar & Dolmalar

Tane Tane Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması – Diyarbakır usulü servis — Tane Tane Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması · Berivan'ın Lezzetli Dünyası

Malzemeler

500g taze salamura asma yaprağı
2 su bardağı baldo pirinç, 3 adet kuru soğan (bol soğan lezzet verir)
1 çay bardağı sızma zeytinyağı, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı yenibahar, yarım tatlı kaşığı tarçın, nar ekşisi, limon, tuz

Püf NoktasıTencerenin en altına yaprak sapları ve limon dilimleri dizilmeli; sarmalar dizildikten sonra üzerine düz porselen tabak kapatılıp kısık ateşte demlendirilerek tenceresinde soğutulmalıdır.

Adım Adım Yapılışı

Bol soğanı zeytinyağında pembeleştirin; fıstık, üzüm ve pirinci ekleyip baharatlarla 5 dk kavurun ve yarım bardak suyla yarı pişirin.
Yaprakları yıkayıp damarlı yüzü içe gelecek şekilde tezgaha serin.
İç harçtan koyup kalem inceliğinde sarın.
Tencereye sıkıca dizin, zeytinyağı ve limonlu sıcak su gezdirin.
Üzerine tabak kapatıp kısık ateşte 40-45 dakika pişirin; soğuduktan sonra servis edin.

Servis ve SaklamaZeytinyağlılar buzdolabında kapalı kapta 4–5 gün bekledikçe lezzetlenir. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edin; ısıtmanız gerekirse çok kısık ateşte ısıtın.

Yanına Ne Gider?

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası

Klasik & Vazgeçilmez

⏱ 35 dk🍽 4-6 Kişilik

Bol Naneli & Tereyağlı Ezogelin Çorbası

Geleneksel Lezzet

⏱ 40 dk🍽 6 Kişilik

Kesilmeyen İpeksi Yoğurtlu Yayla Çorbası

Ferahlatıcı

⏱ 30 dk🍽 6 Kişilik

Sıkça Sorulanlar

Tane Tane Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması önceden hazırlanıp saklanabilir mi?

Zeytinyağlılar buzdolabında kapalı kapta 4–5 gün bekledikçe lezzetlenir. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edin; ısıtmanız gerekirse çok kısık ateşte ısıtın.

Tane Tane Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması için Diyarbakır içinde nereden sipariş verilir?

Berivan'ın Lezzetli Dünyası, Yenişehir Fabrika Mah. 877. Sk. Twin Towers adresindeki ev mutfağında sipariş üzerine günlük ve katkı maddesiz hazırlar. +905397187485 numaralı WhatsApp hattından Tane Tane Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması ve diğer zeytinyağlılar & dolmalar siparişlerinizi verebilir, motor kurye veya elden teslim seçeneğini konuşabilirsiniz.

Tane Tane Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması tarifinin en önemli püf noktası nedir?

Tencerenin en altına yaprak sapları ve limon dilimleri dizilmeli; sarmalar dizildikten sonra üzerine düz porselen tabak kapatılıp kısık ateşte demlendirilerek tenceresinde soğutulmalıdır.