Gaziantep İmzası

Köz Patlıcanlı & Yoğurtlu Ali Nazik Kebabı

Name: Köz Patlıcanlı & Yoğurtlu Ali Nazik Kebabı
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Diyarbakır Mutfağı
Ingredients: 4 adet közlenmiş patlıcan, 1.5 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, tuz; Üzeri: 400g kıyma veya küçük doğranmış kuzu eti, 2 yemek kaşığı tereyağı, pul biber, domates ve biber

Köz Patlıcanlı & Yoğurtlu Ali Nazik Kebabı, Diyarbakır mutfağının gaziantep i̇mzası lezzetlerinden biri. adet közlenmiş patlıcan, 1.5 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, tuz ile hazırlanır, 45 dk içinde 4 Kişilik olarak sofraya gelir. Aşağıda malzeme listesi, adım adım yapılışı, saklama koşulları ve püf noktası var.

Hazırlık25 dk
Pişirme20 dk
Toplam45 dk
Porsiyon4 Kişilik
Kalori~390 kcal
ZorlukKolay

💬 Sipariş / Malzeme Tüm Et & Fırın Yemekleri

Köz Patlıcanlı & Yoğurtlu Ali Nazik Kebabı – Diyarbakır usulü servis — Köz Patlıcanlı & Yoğurtlu Ali Nazik Kebabı · Berivan'ın Lezzetli Dünyası

Malzemeler

4 adet közlenmiş patlıcan, 1.5 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, tuz
Üzeri: 400g kıyma veya küçük doğranmış kuzu eti, 2 yemek kaşığı tereyağı, pul biber, domates ve biber

Püf NoktasıKözlenmiş patlıcan ılık olmalı, sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırılırken yoğurt kesilmesin diye çok sıcak olmamalıdır.

Adım Adım Yapılışı

Köz patlıcanları ince kıyıp sarımsaklı süzme yoğurt ve tuzla karıştırıp tabağa yayın.
Tavada eti tereyağında kavurun, baharatları ekleyin.
Patlıcanlı yoğurdun üzerine sıcak eti dökün, tereyağlı pul biberle servis yapın.

Servis ve SaklamaPişmiş et yemekleri buzdolabında 3–4 gün, porsiyonlanıp derin dondurucuda 2–3 ay dayanır. Servisten önce kendi suyunda, kapağı kapalı kapta kısık ateşte ısıtın.

Yanına Ne Gider?

Tane Tane Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması

Mutfak Tacı

⏱ 90 dk🍽 1 Tencere

Zeytinyağlı & Baharatlı Beyaz Lahana Sarması

Kış Klasiği

⏱ 85 dk🍽 6 Kişilik

Geleneksel Zeytinyağlı İmam Bayıldı

Osmanlı Mirası

⏱ 60 dk🍽 4 Kişilik

Sıkça Sorulanlar

Köz Patlıcanlı & Yoğurtlu Ali Nazik Kebabı önceden hazırlanıp saklanabilir mi?

Pişmiş et yemekleri buzdolabında 3–4 gün, porsiyonlanıp derin dondurucuda 2–3 ay dayanır. Servisten önce kendi suyunda, kapağı kapalı kapta kısık ateşte ısıtın.

Köz Patlıcanlı & Yoğurtlu Ali Nazik Kebabı için Diyarbakır içinde nereden sipariş verilir?

Berivan'ın Lezzetli Dünyası, Yenişehir Fabrika Mah. 877. Sk. Twin Towers adresindeki ev mutfağında sipariş üzerine günlük ve katkı maddesiz hazırlar. +905397187485 numaralı WhatsApp hattından Köz Patlıcanlı & Yoğurtlu Ali Nazik Kebabı ve diğer et & fırın yemekleri siparişlerinizi verebilir, motor kurye veya elden teslim seçeneğini konuşabilirsiniz.

Köz Patlıcanlı & Yoğurtlu Ali Nazik Kebabı tarifinin en önemli püf noktası nedir?

Közlenmiş patlıcan ılık olmalı, sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırılırken yoğurt kesilmesin diye çok sıcak olmamalıdır.