Davet Masası

Geleneksel İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)

Name: Geleneksel İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Diyarbakır Mutfağı
Ingredients: 4 adet uzun kemer patlıcan, 400g kıymadan yuvarlak köfteler, domates dilimleri, sivri biber, salçalı su

Geleneksel İslim Kebabı (Kürdan Kebabı), Diyarbakır mutfağının davet masası lezzetlerinden biri. adet uzun kemer patlıcan, 400g kıymadan yuvarlak köfteler, domates dilimleri ile hazırlanır, 60 dk içinde 4 Kişilik olarak sofraya gelir. Aşağıda malzeme listesi, adım adım yapılışı, saklama koşulları ve püf noktası var.

Hazırlık30 dk
Pişirme30 dk
Toplam60 dk
Porsiyon4 Kişilik
Kalori~370 kcal
ZorlukOrta

💬 Sipariş / Malzeme Tüm Et & Fırın Yemekleri

Geleneksel İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) – Diyarbakır usulü servis — Geleneksel İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) · Berivan'ın Lezzetli Dünyası

Malzemeler

4 adet uzun kemer patlıcan, 400g kıymadan yuvarlak köfteler, domates dilimleri, sivri biber, salçalı su

Püf NoktasıPatlıcanları uzunlamasına ince dilimleyip kızartın; artı (+) şeklinde üst üste koyup ortasına köfteyi yerleştirerek bohça kapatıp kürdanla sabitleyin.

Adım Adım Yapılışı

Patlıcanları boyuna dilimleyip kızartın.
Köfteleri az yağda kızartın.
İki patlıcan dilimini artı şeklinde koyup ortasına köfte yerleştirip kapatın, kürdan batırın.
Tepsiye dizip salçalı suyla 190°C fırında 25 dk pişirin.

Servis ve SaklamaPişmiş et yemekleri buzdolabında 3–4 gün, porsiyonlanıp derin dondurucuda 2–3 ay dayanır. Servisten önce kendi suyunda, kapağı kapalı kapta kısık ateşte ısıtın.

Yanına Ne Gider?

Tane Tane Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması

Mutfak Tacı

⏱ 90 dk🍽 1 Tencere

Zeytinyağlı & Baharatlı Beyaz Lahana Sarması

Kış Klasiği

⏱ 85 dk🍽 6 Kişilik

Geleneksel Zeytinyağlı İmam Bayıldı

Osmanlı Mirası

⏱ 60 dk🍽 4 Kişilik

Sıkça Sorulanlar

Geleneksel İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) önceden hazırlanıp saklanabilir mi?

Pişmiş et yemekleri buzdolabında 3–4 gün, porsiyonlanıp derin dondurucuda 2–3 ay dayanır. Servisten önce kendi suyunda, kapağı kapalı kapta kısık ateşte ısıtın.

Geleneksel İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) için Diyarbakır içinde nereden sipariş verilir?

Berivan'ın Lezzetli Dünyası, Yenişehir Fabrika Mah. 877. Sk. Twin Towers adresindeki ev mutfağında sipariş üzerine günlük ve katkı maddesiz hazırlar. +905397187485 numaralı WhatsApp hattından Geleneksel İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) ve diğer et & fırın yemekleri siparişlerinizi verebilir, motor kurye veya elden teslim seçeneğini konuşabilirsiniz.

Geleneksel İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) tarifinin en önemli püf noktası nedir?

Patlıcanları uzunlamasına ince dilimleyip kızartın; artı (+) şeklinde üst üste koyup ortasına köfteyi yerleştirerek bohça kapatıp kürdanla sabitleyin.