Su Böreği Tadında

Fırında Sodalı & Çıtır Peynirli Tepsi Böreği

Name: Fırında Sodalı & Çıtır Peynirli Tepsi Böreği
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Tepsi (12 Dilim)
Cuisine: Diyarbakır Mutfağı
Ingredients: 5 adet günlük taze yufka; Sosu: 2 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 şişe maden sodası; İç harç: 350g beyaz peynir ve kaşar karışımı, maydanoz, susam, çörek otu

Fırında Sodalı & Çıtır Peynirli Tepsi Böreği, Diyarbakır mutfağının su böreği tadında lezzetlerinden biri. adet günlük taze yufka, 2 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ile hazırlanır, 50 dk içinde 1 Tepsi (12 Dilim) olarak sofraya gelir. Aşağıda malzeme listesi, adım adım yapılışı, saklama koşulları ve püf noktası var.

Hazırlık15 dk
Pişirme35 dk
Toplam50 dk
Porsiyon1 Tepsi (12 Dilim)
Kalori~280 kcal
ZorlukKolay

💬 Sipariş / Malzeme Tüm Hamur İşleri & Börekler

Fırında Sodalı & Çıtır Peynirli Tepsi Böreği – Diyarbakır usulü servis — Fırında Sodalı & Çıtır Peynirli Tepsi Böreği · Berivan'ın Lezzetli Dünyası

Malzemeler

5 adet günlük taze yufka
Sosu: 2 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 şişe maden sodası
İç harç: 350g beyaz peynir ve kaşar karışımı, maydanoz, susam, çörek otu

Püf NoktasıBöreği pişirmeden önce dilimleyin ve üzerine 1 şişe maden suyu döküp buzdolabında en az 1 saat bekletin; su böreği gibi kabarır ve çıtırlaşır.

Adım Adım Yapılışı

Tepsiye ilk yufkayı serin, kenarları sarksın.
Sosu çırpın; diğer yufkaları soslayarak kat kat dizin, orta kata peynirli harcı yayın.
Kalan yufkaları da sosla dizip sarkan kenarları kapatın ve böreği dilimleyin.
Kalan sosu ve 1 şişe maden sodasını üzerine döküp 30 dk bekletin.
190°C fırında altı üstü kızarana kadar 35 dakika pişirin.

Servis ve SaklamaBörek ve hamur işleri bez altında oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında 3 gün saklanır. Fırında 5–6 dakika ısıtarak çıtırlığını geri kazanırsınız.

Yanına Ne Gider?

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası

Klasik & Vazgeçilmez

⏱ 35 dk🍽 4-6 Kişilik

Bol Naneli & Tereyağlı Ezogelin Çorbası

Geleneksel Lezzet

⏱ 40 dk🍽 6 Kişilik

Kesilmeyen İpeksi Yoğurtlu Yayla Çorbası

Ferahlatıcı

⏱ 30 dk🍽 6 Kişilik

Sıkça Sorulanlar

Fırında Sodalı & Çıtır Peynirli Tepsi Böreği önceden hazırlanıp saklanabilir mi?

Börek ve hamur işleri bez altında oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında 3 gün saklanır. Fırında 5–6 dakika ısıtarak çıtırlığını geri kazanırsınız.

Fırında Sodalı & Çıtır Peynirli Tepsi Böreği için Diyarbakır içinde nereden sipariş verilir?

Berivan'ın Lezzetli Dünyası, Yenişehir Fabrika Mah. 877. Sk. Twin Towers adresindeki ev mutfağında sipariş üzerine günlük ve katkı maddesiz hazırlar. +905397187485 numaralı WhatsApp hattından Fırında Sodalı & Çıtır Peynirli Tepsi Böreği ve diğer hamur i̇şleri & börekler siparişlerinizi verebilir, motor kurye veya elden teslim seçeneğini konuşabilirsiniz.

Fırında Sodalı & Çıtır Peynirli Tepsi Böreği tarifinin en önemli püf noktası nedir?

Böreği pişirmeden önce dilimleyin ve üzerine 1 şişe maden suyu döküp buzdolabında en az 1 saat bekletin; su böreği gibi kabarır ve çıtırlaşır.