Tencere Yemeği

Tırşık (Diyarbakır Usulü Güveç Türlüsü)

Name: Tırşık (Diyarbakır Usulü Güveç Türlüsü)
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Diyarbakır Mutfağı
Ingredients: 500g kuşbaşı kuzu veya dana eti; 2 adet patlıcan, 2 adet kabak, 250g taze fasulye; 3 adet domates, 4 adet yeşil biber, 1 baş sarımsak; 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz, karabiber, pul biber

Tırşık (Diyarbakır Usulü Güveç Türlüsü), Diyarbakır mutfağının tencere yemeği lezzetlerinden biri. kuşbaşı kuzu veya dana eti, adet patlıcan, 2 adet kabak, 250g taze fasulye ile hazırlanır, 75 dk içinde 6 Kişilik olarak sofraya gelir. Aşağıda malzeme listesi, adım adım yapılışı, saklama koşulları ve püf noktası var.

Hazırlık25 dk
Pişirme50 dk
Toplam75 dk
Porsiyon6 Kişilik
Kalori~280 kcal
ZorlukKolay

💬 Sipariş / Malzeme Tüm Yöresel Diyarbakır

Tırşık (Diyarbakır Usulü Güveç Türlüsü) – Diyarbakır usulü servis — Tırşık (Diyarbakır Usulü Güveç Türlüsü) · Berivan'ın Lezzetli Dünyası

Malzemeler

500g kuşbaşı kuzu veya dana eti
2 adet patlıcan, 2 adet kabak, 250g taze fasulye
3 adet domates, 4 adet yeşil biber, 1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz, karabiber, pul biber

Püf NoktasıSebzeleri asla karıştırmayın; tencereye et, patlıcan, kabak, taze fasulye ve domates katlar halinde dizilmeli, kapağı hiç açılmadan kısık ateşte kendi buharıyla pişmelidir.

Adım Adım Yapılışı

Toprak güveç veya kalın tabanlı tencere tabanına etleri yayın.
Üzerine sırasıyla fasulyeleri, patlıcanları, kabakları, biberleri ve sarımsak dişlerini dizin.
En üste kabukları soyulup doğranmış domatesleri ve tereyağı parçalarını yerleştirin.
1 su bardağı sıcak suda salça ve baharatları eritip sebzelerin üzerine gezdirin.
Kapağını sıkıca kapatıp kısık ateşte 50 dakika pişmeye bırakın.

Servis ve SaklamaYöresel yemekler kapalı kapta buzdolabında 2–3 gün dayanır. Kendi tenceresinde kısık ateşte ısıtın; Diyarbakır usulü sunumda yanında turşu ve taze ekmek tercih edilir.

Yanına Ne Gider?

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası

Klasik & Vazgeçilmez

⏱ 35 dk🍽 4-6 Kişilik

Bol Naneli & Tereyağlı Ezogelin Çorbası

Geleneksel Lezzet

⏱ 40 dk🍽 6 Kişilik

Kesilmeyen İpeksi Yoğurtlu Yayla Çorbası

Ferahlatıcı

⏱ 30 dk🍽 6 Kişilik

Sıkça Sorulanlar

Tırşık (Diyarbakır Usulü Güveç Türlüsü) önceden hazırlanıp saklanabilir mi?

Yöresel yemekler kapalı kapta buzdolabında 2–3 gün dayanır. Kendi tenceresinde kısık ateşte ısıtın; Diyarbakır usulü sunumda yanında turşu ve taze ekmek tercih edilir.

Tırşık (Diyarbakır Usulü Güveç Türlüsü) için Diyarbakır içinde nereden sipariş verilir?

Berivan'ın Lezzetli Dünyası, Yenişehir Fabrika Mah. 877. Sk. Twin Towers adresindeki ev mutfağında sipariş üzerine günlük ve katkı maddesiz hazırlar. +905397187485 numaralı WhatsApp hattından Tırşık (Diyarbakır Usulü Güveç Türlüsü) ve diğer yöresel diyarbakır siparişlerinizi verebilir, motor kurye veya elden teslim seçeneğini konuşabilirsiniz.

Tırşık (Diyarbakır Usulü Güveç Türlüsü) tarifinin en önemli püf noktası nedir?

Sebzeleri asla karıştırmayın; tencereye et, patlıcan, kabak, taze fasulye ve domates katlar halinde dizilmeli, kapağı hiç açılmadan kısık ateşte kendi buharıyla pişmelidir.